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吃小龙虾过多有哪些危害?

时间:2017-08-03 14:24:58 | 作者:龙璐 | 标签:小龙虾

小龙虾食物比较杂乱,除了吃饲料外,也会食用水中的水藻或其他的残渣,也喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物,很难保证小龙虾的干净卫生,建议大家不要多吃,如果特别爱吃小龙虾的朋友也一定要处理干净再吃比较好。

吃小龙虾过多有哪些危害?

吃小龙虾过多有哪些危害

1、消化不良:小龙虾属于高蛋白食物,不易消化,一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。

2、皮肤过敏:蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应,少量人可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。

3、急性肠胃炎:吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

4、重金属中毒:小龙虾具有富集作用,由于其食物杂乱,除了吃饲料外,也会食用水中的水藻或其他的残渣,因此,若是水体不是很干净,很容易引起小龙虾重金属富集,虽说主要富集在其脑部,但是其肉里也会相对增高,这种小龙虾食用过多可引起重金属中毒。

吃小龙虾过多有哪些危害?

5、痛风:吃龙虾时不要喝啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。

6、感染寄生虫:小龙虾属于杂食性淡水虾,其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫,除了外表会携带寄生虫外,其头部也含有较多的寄生虫,部分人喜欢吃虾黄,若是食用过多可能引起寄生虫感染。

7、肺吸虫病:龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,生吃后严重的可导致肺吸虫病。

8、横纹肌肉溶解症:人与人体内激酶的含量不同,并且活性也有很大的差异,小龙虾属于淡水虾,对水中的毒素有富集作用,部分毒素会引起横纹肌肉溶解症,若是食用过多会增加吃到毒虾的几率,有可能引起横纹肌肉溶解症。

吃小龙虾的注意事项

1、不宜多吃,适量食用即可。

2、小龙虾在烹饪之前需进行充分的浸泡,冲洗,以清除体表的寄生虫和污渍。

吃小龙虾过多有哪些危害?

3、小龙虾的寄生虫和重金属大多聚集在脑部,因此,小龙虾脑部最好别吃。

4、小龙虾养殖的相对卫生安全,野生小龙虾不建议食用,感染和中毒的风险较高。

小龙虾清洗方法

第一种:徒手清洗

1、用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的左右钳,这可以食用的。

2、剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡几分钟。

3、用手捏住小龙虾头部,用刷子将腹部刷干净。

吃小龙虾过多有哪些危害?

4、用手掐住尾巴中间那块尾甲,直到断离为止。

5、拽拧动的尾甲,然后慢慢拉出来,这样虾的肠子就跟着出来了。

6、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一,不要剪多。

7、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。

8、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部,去脏东西。

第二种:超声波清洗方式

小龙虾清洗方法的必杀技就是超声波,超声波清洗相比于人工清洗有一个明显的优势,就是特别适合清洗深孔、细缝等不容易洗到的地方,超声波清洗使水中产生数以万计的小气泡,这些小气泡会瞬间闭合并产生高压,一直产生的高压就像一连串爆炸能够使物体表面的污垢迅速剥落,达到洁净的效果。

吃小龙虾过多有哪些危害?

第三种:臭氧清洗方式

也被用于洗菜机,因为臭氧是一种氧化性非常强的物质,能破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构。臭氧还有一个问题,就是气味难闻,臭氧浓度只要达到0.2ppm时就会有,尽管这个浓度距离国家安全标准还有很远。

小龙虾的生活习性

小龙虾属于杂食动物,在饮食习性上,小龙虾在河底比较喜欢吃泥,并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类,小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关,也就说机体虾青素含量越高,其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身无法产生虾青素,主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素,并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障,当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉:小龙虾必须生活在肮脏的环境中。

吃小龙虾过多有哪些危害?

小龙虾营养丰富,但是不可以多吃,要多注意吃小龙虾注意事项。避免重金属中毒或者引发恶疾等。

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