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黑豚肉好吃吗?

时间:2017-08-24 16:46:06 | 作者:龙璐 | 标签:黑豚

黑豚是什么?光听名字的话不了解的大概会以为是黑色的海豚,其实并不是,黑豚是一种全身都黑溜溜的荷兰猪也可以总称为豚鼠。下面跟小编来深入了解下这种黑豚鼠吧。

黑豚肉好吃吗?

黑豚肉好吃吗?

我个人觉得还可以,比兔肉,鸡、鸭、肉好吃,烹调方法什么都可以,想怎么做就怎么做,自己喜欢怎么吃就怎么吃。由于黑豚肉几乎均为肌肉,纤维较兔肉更为细嫩,且不含腥膻味,因此具备烹调易熟、易酥烂、快速烹调的特点。黑豚它的肉质细嫩,味道鲜美,属于低脂肪、低胆固醇的肉类,具有浓厚的野味特色,含有丰富的蛋白质,以及富含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素,并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍,黑豚肉是理想的营养滋补保健食品。

黑豚肉好吃吗?

黑豚的营养价值:

营养学专家称豚肉是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用,此外锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品,具有滋补、养颜、壮阳等功效,对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用,还能有效地平衡体内所需的各种营养物质,促进体内正常分泌代谢,增强免疫力,具有延年益寿之功效。

黑豚肉好吃吗?

黑豚怎么吃?

现在市场上黑豚肉特别多,特此做了这道“酥嫩黑豚肉”。口感酥嫩,味道鲜美。

1、黑豚肉拍松,切成小块,加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。

2、青椒、洋葱洗净后切片,这二样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片备用。

黑豚肉好吃吗?

3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水,然后放入肉块拌匀。黑豚肉拍松,切成小块,加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。

4、取一个小碗,加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉,调成味汁,还可以再加入少许番茄酱。

5、炒锅内倒入油,烧至五成热时,放入肉块炸至淡黄色,捞出沥油;油加热至七成热,再放入里脊肉复炸至金黄,捞出沥油。

6、锅内留底油,烧热,爆香葱姜蒜,倒入调好的味汁,待汁粘稠时,倒入过完油的配菜和肉块,翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

黑豚肉好吃吗?

黑豚的特征与种类

黑豚是从豚鼠科、豚鼠属中选育提纯出来的一种纯黑色毛优良品种,全身黑色,其体征是:

被毛短而密、柔软、体壮,全身毛纯黑色光泽发亮,黑头,黑眼睛,黑嘴巴,黑脚,黑耳朵,黑鼻子,无尾巴。为了区别品种,列举4种杂色原豚鼠的毛色及体型如下以便区别。

英国种:被毛短,毛柔,体质壮,毛色有白、黑、棕黑、黄灰等色混杂。

安哥拉种:被毛细而长,长毛能把脸、头、体躯盖住,其毛色繁多,有棕黄、黑灰色。

阿比西亚种:被毛短而粗,呈蔷薇花状,褐色分布全身,不相混合,被毛从圆心敞开,好象花蕊(卷须),毛色为黑棕黄白。此品种对各种疾病非常敏感。

秘鲁种:被毛短而密,柔软如丝,特别是臂部和前肢,头部被毛遮蔽至鼻面,毛色多样型,有棕黄色、黑色、灰色、天蓝色等。

黑豚肉好吃吗?

黑豚暂时聊到这里,吃货们是不是流口水了?说到这里小编都感觉到肚子饿了。原来黑豚竟然还能做一道特别好吃的野味,烹调方法多样化,最重要的还包含那么多的营养价值。简直是吃货们大大的福利。

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