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荸荠长在哪里

时间:2018-01-05 15:55:13 | 作者:杨王焱 | 标签:荸荠

随着城市化进程的发展,越来越多的人摆脱的乡里人的身份和户口,逐渐在城镇地区安家落户,越来越多的城二代,城三代逐渐成为社会人,对于农村里的一些事物,以及与农业相关的一些知识了解的越来越少了。

荸荠长在哪里

荸荠长在哪里

荸荠也称马蹄,栽培于池塘水田里,或生长在沼泽中,当冬季来临,便是收获荸荠的季节,产地以江南为主。

荸荠长在哪里

荸荠产地在哪里

荸荠原产于印度,全球约150种,广布于全世界,以热带和亚热带地区为多。我国自西汉时已有栽培记载,目前有20余种和一些变种,主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区,河北部分地区也有分布。安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠,是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地,一直远销海外,闻名遐迩。

荸荠长在哪里

荸荠的食用功效

1、促进发育:荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

2、降低血压:荸荠对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。

3、整肠通便:荸荠有润肺化痰、生津作用,所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

4、消热解毒:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人,具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

5、降压防病:英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

荸荠长在哪里

荸荠的食用方法

1、当归荸荠薏米粥

材料:荸荠30克,薏米100克,当归15克

做法:荸荠洗净,去皮切块,薏米洗净,当归切片后放入锅中,加水煎半小时,去渣取汁,加入薏米和荸荠,煮粥即可,粥熟后可加蜂蜜食用。

功效:当归活血,荸荠清热解毒,薏米利湿,该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效,能增强人体免疫力。

荸荠长在哪里

2、荸荠蒸肉饼

材料:荸荠6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。

做法:荸荠去皮洗净,切碎粒。猪肉洗净,切片后再剁碎。香菜洗净切段。将荸荠、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀,装在盘上,隔水猛火蒸半小时,撒上香菜即可食用。

功效:清热解毒、凉血生津、利尿通便。

荸荠长在哪里

3、荸荠枝竹焖羊腩

材料:荸荠6粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3片、葱白2根、腐乳2块、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。

做法:荸荠洗净去皮,用刀背拍扁。枝竹洗净,用温水泡一小时,捞起备用。羊腩洗净切块,氽水5分钟捞起,用白酒、白砂糖、盐略腌。热锅放适量油,爆香姜片、葱,放入羊腩略炒,再加入荸荠、枝竹、腐竹和少许水一起焖半小时即可。

功效:滋阴润肺、清热化痰、利尿通便。

荸荠长在哪里

荸荠是长在泥土里面的,我们食用的荸荠事实上是一种根状茎,和大多数有着根状茎的植物一样,荸荠也是泥里生泥里长的。但是对于土生土长的荸荠人们吃起来的方式却一点也不土,不信大家可以试试。

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