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鹿鞭和牛鞭哪个更好 鹿鞭和牛鞭的区别是什么

时间:2018-06-30 00:25:42 | 作者:杨王焱 | 标签:养鹿

鹿鞭目前在我国很多地方都能看见,它是一种食用价值和药用价值都高的食材。生活中还有一种叫做牛鞭的食材,两者从外形上看比较类似,所以也常常会有人将它们之间用来做比较。其实想要区分它们,也是有一些小技巧的。

鹿鞭和牛鞭哪个更好 鹿鞭和牛鞭的区别是什么

鹿鞭和牛鞭哪个更好

鹿鞭比牛鞭的药用价值要更高一些,所以也就更好一些。鹿鞭是中医中药中传统的壮阳药,属大补性质的壮阳药,而牛鞭则常常被作为普通食物来食用。由此可见,鹿鞭壮阳的作用更强大一些。

鹿鞭和牛鞭哪个更好 鹿鞭和牛鞭的区别是什么

鹿鞭和牛鞭的区别是什么

1、鹿鞭,中药名。又名鹿肾,鹿冲。为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿后,割取阴茎及睾丸,除净残肉及油脂,固定于木板上风干即成。以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。鹿鞭含蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等,有补肾阳,益精血之功。

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2、牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛冲,富含雄激素、蛋白质、脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症,此外,牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,也是女性美容驻颜首选之佳品。牛鞭作为一种珍贵进补之食,在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食。

鹿鞭和牛鞭哪个更好 鹿鞭和牛鞭的区别是什么

鹿鞭的食用价值

1、鹿鞭为鹿科动物的外生殖器,即阴茎及睾丸。有补肾、壮阳、益精等作用。能活血、催乳,在临床上用于劳损、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、阳痿和妇女宫冷不孕等症。

2、鹿鞭含蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等,有补肾阳,益精血之功,用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍,如阳虚引起的阳痿、早泄,以及腰腿疼痛,对妇女不孕及产后无乳均有显着疗效。鹿鞭除药用之外,也是肉食的上等原料,可用于泡酒或配鸡、鸭、鹅、鱼煲汤或制作高档菜肴。

3、鹿鞭补肾,壮阳,益精,活血。主治:治劳损,腰膝酸痛,肾虚耳聋,耳鸣,阳萎,宫冷不孕。

鹿鞭和牛鞭哪个更好 鹿鞭和牛鞭的区别是什么

鹿鞭怎么吃

鹿鞭壮阳汤

材料:猪肘肉500克、肥母鸡500克、马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条、枸杞15克、山药200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

做法:

1、鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。

2、锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用,如此3次。

3、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。

鹿鞭和牛鞭哪个更好 鹿鞭和牛鞭的区别是什么

其实只要对鹿鞭和牛鞭了解了之后,还是很好将它们区分开来的。不过鹿鞭的药用价值比牛鞭的要更高一些,这点是公认的事实。一般可以将鹿鞭洗净之后煲汤享用,还可以在里面搭配一些其它的食材哦!

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