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黑莓的功效与作用及禁忌 黑莓的营养价值

时间:2018-07-31 14:21:52 | 作者:杨王焱 | 标签:黑莓

黑莓是一种产自于北美洲的水果,近些年在我国广泛的栽培种植。黑莓的食用价值是非常高的,并且吃黑莓对人体的好处很多,所以深受消费者的喜欢。不过黑莓也不是能随便食用的,在吃的时候也是有一些需要注意的事项的。

黑莓的功效与作用及禁忌 黑莓的营养价值

黑莓的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、增强免疫力。黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低 高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。

2、助消化。黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

3、愈合伤口。黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。

黑莓的功效与作用及禁忌 黑莓的营养价值

4、抗癌。黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。

二、禁忌:

未成熟的黑莓是不能食用的。脾胃虚寒的人群是不宜食用黑莓的。

黑莓的功效与作用及禁忌 黑莓的营养价值

黑莓的营养价值

1、黑莓鲜果中含有糖、维生素C、 维生素B1和维生素B2。另外这些含量与其它果树相当。

2、黑莓含有有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸,其中的含量高于其它栽培果树。

3、黑莓中含有维生素E。且黑莓中所含维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的。而维生素E具有延缓衰老的功效,因此对于想保持靓丽容颜的妈妈,可适当选择食用黑莓来保持年轻的容貌。

4、黑莓中含有果树中罕见的硒。而晒具有抗癌的功效,黑莓可谓是天然的抗癌食物。

黑莓的功效与作用及禁忌 黑莓的营养价值

黑莓怎么挑选

黑莓一定要挑选颗粒饱满的,紫蓝色的果皮要着色均匀,颗粒光滑干净,颜色鲜艳,果质结实,如果带有花萼的要能容易剥离的。带有花萼但不容易剥离的一般都是尚未熟透的,味道会很酸。太熟的黑莓颜色会变得稍微带红,果质很软,口感较粉,且很快就会腐败和开裂。浆果采摘后都不会再继续成熟。

黑莓的功效与作用及禁忌 黑莓的营养价值

黑莓怎么清洗

1、轻轻地清洗黑莓。摘下(或购买)了成熟、多汁的黑莓之后,轻柔但彻底地清洗它们。把黑莓倒入漏勺中,在水龙头下用凉水冲洗,同时轻轻摇晃或者用手指搅动一下。沥干水,用柔软的毛巾轻轻拍干多余的水分。

2、在清洗并擦干黑莓时,顺便挑出腐烂、不熟或损坏了的果子。叶子、污物或其它杂物也要择出来。

黑莓的功效与作用及禁忌 黑莓的营养价值

黑莓里面含有丰富的营养物质,在食用之后有助消化、增强免疫力、愈合伤口等好处。一般购买回家的黑莓要清洗干净了之后才能食用。黑莓虽好,但是没有成熟的黑莓是不能吃的哦!

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