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咸蛋黄怎么处理后变沙 咸蛋黄怎么处理

时间:2018-10-22 20:29:03 | 作者:龙军 | 标签:咸蛋黄

摘要方法一:将新鲜的咸鸭蛋洗干净之后剥开外壳,然后将咸蛋黄取出来,放在蒸锅上,蒸十分钟左右,再吃就能吃出沙沙的感觉了。方法二:将咸蛋黄取出来,放一边备用,将锅里放入少许油,热了后将咸蛋黄放进去翻炒,1-2分钟左右起锅食用,这样处理之后的咸蛋黄,也是有沙沙的感觉的。

咸蛋黄怎么处理后变沙 咸蛋黄怎么处理

咸鸭蛋是我国比较有名的一种菜肴,它是将新鲜的鸭蛋,经过处理之后,所得来的,目前在我国存在的历史已经是非常久了的。有些时候,我们在吃咸鸭蛋的时候,会有沙沙的感觉,这样是很好吃的,那么其做法是怎样的呢?

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咸蛋黄怎么处理后变沙

咸蛋黄其实一般在吃的时候,都不会有沙沙的感觉,要做一些特殊的处理之后,才会有这样的口感,其实这里面的技巧也是很简单的。

方法一:可以直接将新鲜的咸蛋清洗干净之后,剥开外壳,然后将咸蛋黄取出来,然后上蒸锅,在上面蒸上十分钟的样子,再去食用,就能吃出沙沙的感觉了。

咸蛋黄怎么处理后变沙 咸蛋黄怎么处理

方法二:将咸蛋黄取出来,然后放一边备用。将锅里面放入少许的油,让它受热了之后,将咸蛋黄放进去,翻炒到出了很多小泡泡之后,起锅食用,这样处理之后的咸蛋黄,也是有沙沙的感觉的。不过在翻炒的时候,一定不要停,以免出来糊锅的情况,这样就不好吃了。

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咸蛋黄怎么处理

其实咸蛋黄的处理方法很多,可以做成我们常吃的蛋黄酥,或者直接蒸熟了食用,其口感都是不错的。不过在做之前,首先要将咸蛋黄提前去一下腥味,这样吃起来的口感会更好一些。其方法如下:

1、先将咸蛋外表清洗干净,这样是能防止细菌进去感染的,然后将它的蛋黄取出来。

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2、将咸蛋黄用白酒或者是柠檬汁均匀的撒上一遍,然后 将它放入烤箱里面去烤上十分钟的样子,就能食用了。

3、如果是想要做成蛋黄酥或者是月饼的话,就只要撒上白酒或者是柠檬汁了之后,放在一边备用,然后去制作需要的东西,最后将咸蛋黄放进去,然后上烤箱去烤熟就行了。这样处理之后的咸蛋黄,吃起来的口感会更好一些。

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咸鸭蛋想要变沙,其实做法很多,在做的时候,我们可以将它炒一下,或者蒸一下,都是可以的。咸蛋黄想要处理的好,可以用白酒和柠檬去除它的腥味,然后再做,这样会更好吃一些。

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